ภูเก็ตที่ขึ้นชื่อเรื่องบาร์บีคิวริมหาด วันนี้มีอะไรใหม่ ๆ ที่เพิ่มความเร่าร้อนให้กับหาด โดย Courtyard by Marriott ภูเก็ต ป่าตอง บีช รีสอร์ต พาคุณสัมผัสประสบการณ์บาร์บีคิวพรีเมียมที่ Smokestack BBQ & Grill ร้านอาหารซิกเนเจอร์ที่เสิร์ฟเนื้อย่างไฟไม้ บาร์บีคิว และสเต๊กสุดร้อนแรงในบรรยากาศริมหาด
Smokestack เต็มไปด้วยสไตล์และชีวิตชีวา สร้างประสบการณ์ที่หลากหลายสัมผัสด้วยองค์ประกอบของไม้ เปลวไฟ และควัน ที่นี่ไม่ใช่แค่สโมคเฮาส์หรู แต่ยังผสมผสานความผ่อนคลายแบบทรอปิคอลจากชายฝั่งทะเลอันดามันของไทย
ในบรรยากาศที่เต็มไปด้วยเสน่ห์ เชฟปิ๊ตมาสเตอร์ ‘Christopher Tuthill’ คัดสรรเนื้อชั้นเยี่ยมและปรุงด้วยความใส่ใจอย่างพิถีพิถันบนเตาย่างควันจนเนื้อนุ่มละลายในปาก ซึมซับรสชาติกลิ่นควันได้อย่างเต็มที่ ทุกจานเต็มไปด้วยรสชาติจากซอสและเครื่องเคียง พร้อมวิวทะเลที่ช่วยเสริงสร้างประสบการณ์การทานอาหารสุดหรูที่เหมาะสำหรับการสังสรรค์สไตล์ภูเก็ต
เชฟคริสโตเฟอร์ คือตำนานบาร์บีคิวชาวอเมริกัน จบการศึกษาจาก California Culinary Academy และได้ฝึกฝีมือในซานฟรานซิสโกและฮ่องกงก่อนจะย้ายมาภูเก็ต โดยเชฟเป็นผู้เชี่ยวชาญในการหั่นเนื้อ ย่าง ควัน และการดอง โดยเน้นการใช้เทคนิคสมัยใหม่ พร้อมชูประวัติศาสตร์และรากฐานของการทำอาหาร
ทุกคนสามารถแวะมาลิ้มลองเมนูกลางวันที่มีแซนวิช เบอร์เกอร์ สลัด และของว่าง รวมถึงจานหลักและขนมหวานต่าง ๆ เมื่อพระอาทิตย์ตกดินเหนือทะเลอันดามัน เชฟจะเพิ่มความร้อนให้กับมนูมื้อค่ำ โดยพาคุณไปพบกับบาร์บีคิวสุดพิเศษ เช่น ซี่โครงสั้นเนื้อวัวที่ปรุงข้ามคืนและจบด้วยควันจากไม้ผล หรือหน้าอกวัว Grain-Fed ที่หมักและย่างจนเนื้อนุ่มละลายในปาก นอกจากนี้ ยังมีเมนูเด็ดอย่าง Wagyu Beef Tomahawk เนื้อวากิวออสเตรเลียขนาด 1.4 กิโลกรัมย่างบนไฟและในเตาถ่าน พร้อมซอสและเครื่องเคียง
Smokestack ยังมีอาหารทะเลสดจากมหาสมุทร เช่น กุ้งล็อบสเตอร์แคนาดาหนัก 500 กรัมราดเนยกระเทียมและย่างบนไฟ รวมถึงอาหารทะเลท้องถิ่นย่างที่มีกุ้งน้ำเงิน ปลาหมึก กุ้งมังกร และหอยเชลล์ที่เสิร์ฟพร้อมซอสกระเทียมไอโอลี สำหรับคนที่ทานมังสวิรัติก็สามารถลิ้มลองเมนูพืชผักย่างอย่างโรมาเนสโก้และเห็ดพอร์ตโอเบลโล่ ราดพริกปาปริก้าและกระเทียม ทุกจานสามารถเพิ่มความอร่อยด้วยเครื่องเคียง เช่น แม็คแอนด์ชีสคลาสสิก หรือ Smokestack Slaw สุดพิเศษ และจบมืออร่อยด้วยขนมหวานอย่าง เจลาโต้ และซอร์เบต์
แขกสามารถเลือกเครื่องดื่มที่ตรงกับบรรยากาศเพื่อเสริมประสบการณ์การทานอาหาร สำหรับการพบปะกับเพื่อน ๆ สามารถเลือกดื่มเบียร์คราฟต์ท้องถิ่น เบียร์นำเข้า หรือเหล้าอื่น ๆ รวมถึง Boozy Iced Teas และค็อกเทลสร้างสรรค์ เช่น Bacon Old Fashioned, Texas Bloody Mary และ Tennessee Buck นอกจากนี้ยังมีไวน์คุณภาพจากแบรนด์ชั้นนำทั่วโลก
เดือนเมษายนนี้ ความคิดสร้างสรรค์ของเชฟคริสโตเฟอร์จะลุกโชนไปไกลกว่าครัว! ตั้งแต่วันที่ 9-30 เมษายน เชฟคริสโตเฟอร์ร่วมกับเชฟมาร์โก้จากห้องอาหาร Goodfellas สร้างสรรค์พิซซ่าจานพิเศษที่ผสมผสานความเข้มข้นของบาร์บีคิวอเมริกันกับความคลาสสิกแบบอิตาเลียนให้ออกมาเป็นเมนูที่เต็มไปด้วยรสชาติ เช่น พายทอดยัดไส้รากูซี่โครงสั้น หรือพิซซ่าสไตล์ดีทรอยต์ที่มีครีมอันดูจาและไก่รมควัน ซึ่งทั้งหมดนี้จะนำไปสู่ค่ำคืนการฉลองสุดพิเศษในวันที่ 30 เมษายนที่ห้องอาหาร Goodfellas
เปิดบริการทุกวันตั้งแต่เวลา 12:00 น. ถึง 23:00 น. ไม่ว่าจะมองหาบรรยากาศผ่อนคลายสำหรับมื้อกลาง มื้อหรูสำหรับค่ำคืนน่าจดจำ หรือมื้ออร่อยกับครอบครัวและเพื่อน ๆ Smokestack BBQ & Grill คือทางเลือกที่สมบูรณ์แบบใจกลางหาดป่าตอง!
สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่ง กรุณาติดต่อโทร +66 (0) 76 349 888 อีเมล cy.hktcp.fbsales@marriott.com หรือเยี่ยมชมที่ www.smokestackbbqandgrillphuket.com
ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับร้านอาหารและสถานที่อื่น ๆ ภายใน Courtyard by Marriott Phuket, Patong Beach Resort กรุณาคลิกที่นี่
เรื่อง : พุทธิ ผาสุข
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.